每个人都有很多难忘的美食回忆，特别是祖母为我们做的擅长的菜，不会因为时间的流逝而忘记，无视，随着年龄的快速增长，感情的加剧，记忆越来越深刻。奶奶做菜，只是在积年名人的老江湖上比赛。已经过了和你激剑论出纳飞沙走石的境界，重视的是年轻的笑容。

奶奶吃饭的时候，很少使用现代的烹饪设备。在旧厨房里，奶奶没有把旧烹饪器械用的风生水弄干净，手抓住做了很多花样的美食。

奶奶做菜不多，肉少，菜多，清爽，味道不好，盐也不淡。但是，信手敲花椒，用完的八角，星星点点，又把味道衬托在一起了。所以奶奶把做好的饭菜末端放在桌子上的时候，只剩下不吃、不吃、不吃。从第一口到最后一口，一句话也没有，只有筷子之间的冲击声，磨碎食物的咔嗒声，呼吸食物的咕咚声，最后满足感的饱嗝闭幕了。

祖母做的菜没有官方菜的奢侈，也没有市里菜的精致，但是用非常简单的做法、精致的菜和独特的风味住在家人的胃里。虽然没有故意强调营养，但是包括非常丰富的养生道路在内的餐馆大师们的规则没有切菜，但是隐藏着现代烹饪的基本方法，美丽的餐具没有陪伴装饰，朴素的造型，真正的天然色彩越来越美丽。这样的祖母料理，总是让我们爱不释口，灵魂牵着梦想。

香菇火烧土豆材料:香菇500克，土豆2个，青椒2个，油盐适度，葱1段，姜2片，大蒜2瓣，生抽1勺，牡蛎油1勺，糖1/3勺，水淀粉适度做法:1.准备必要的材料，香菇洗手，拿伞柄，土豆去皮洗2.将香菇1片变硬，将土豆小块滚动刀片放入清水中洗土豆概况的淀粉，捞取清水，吴伟土豆煮至全身3.锅煮沸，加入香菇水，将香菇5勺变硬，将香菇1片捞起来控制水，将香菇4.锅加热，加入香菇1~8片，加入香菇油炸土豆3片，加入香菇，香菇1分钟，加入香菇5勺，生产油炸土豆油炸土豆1分钟，生产油炸土豆香菇，生产油炸土豆大量，炒至少2.锅煮至少，香菇1.炒至少加入香菇2.将盐、糖、米醋、生提取、老提取、水淀粉填充汁液。3.玉米淀粉3汤匙、土豆淀粉1汤匙、蛋白1汤匙、清水1汤匙加热成流线型的糊糊，加入1汤匙油搅拌。4.虾处理好，用水煮，淀粉烤，倒入调好的淀粉纸烤。

5.从锅里烧油，烧到五成热，放入虾，炸伤后，捞起控油。6.锅里的油再次烧热，放入虾炸至成熟期，捞起控油。7.锅里留下底油，放入干辣椒段、青椒段、蒜末、新鲜红辣椒段、杭椒段的小火炒香。8.将调好的汁液沿锅边淋入，加入虾，翻炒几次，再加入炸好的花生米，翻炒均匀后出锅。

杏鲍菇回锅肉材料:猪腿肉400克杏鲍菇200克蒜苗100克味增汤10克葱适度姜适度原料15克甜味增汤40克郫县豆瓣酱25克植物油30克做法:1.猪腿肉400克，6分4分肥2.锅里有很少葱、姜和原料，冷水进入猪后腿热水，中小火煮约15分钟，筷子可以浮起来3.猪肉煮后取凉4.3毫米左右的碎片5.杏鲍菇5毫米#香菇#香菇翻炒珍藏香菇燃烧土豆材料:香菇500克，土豆2个，青椒2个，油盐适度，葱1段，姜2片，蒜2片，生抽1勺，牡蛎油1勺，糖1/3勺，水淀粉适度做法:1.准备必要的材料，香菇洗手，拿伞柄，香菇去皮洗2.将香菇片翻成2片，把土豆小块翻过来，放入清水中洗土豆概况的淀粉，捞出沥青水，将乌冬瓜汤匙翻过来2.将盐、糖、米醋、生提取、老提取、水淀粉填充汁液。3.玉米淀粉3汤匙、土豆淀粉1汤匙、蛋白1汤匙、清水1汤匙加热成流线型的糊糊，加入1汤匙油搅拌。

4.虾处理好，用水煮，淀粉烤，倒入调好的淀粉纸烤。5.从锅里烧油，烧到五成热，放入虾，炸伤后，捞起控油。

6.锅里的油再次烧热，放入虾炸至成熟期，捞起控油。7.锅里留下底油，放入干辣椒段、青椒段、蒜末、新鲜红辣椒段、杭椒段的小火炒香。8.将调好的汁液沿锅边淋入，加入虾，翻炒几次，再加入炸好的花生米，翻炒均匀后出锅。杏鲍菇回锅肉材料:猪腿肉400克杏鲍菇200克蒜苗100克味增汤10克葱适度姜适度原料15克甜味增汤40克郫县豆瓣酱25克植物油30克做法:1.猪腿肉400克，6分4分肥2.锅里有很少葱、姜和原料，冷水进入猪后腿热水，中小火煮约15分钟，筷子可以浮起来3.猪肉煮后取凉4.3毫米左右的碎片5.杏鲍菇5毫米。

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