干豆角材料:四季豆、油、盐、生提取、胡椒粉、糖、味精、大蒜、干辣椒、麻油做法:1.四季豆去筋和两端。2.四季豆、干辣椒、蒜洗。3.四季豆片，干辣椒片，蒜片。4.锅里敲适度的油加热，加入干辣椒、蒜片爆香。

5.加入四季豆炒至变色。6.重新加入生抽、胡椒粉、糖炒。

7.用适量的水浸泡四季豆，大火沸腾，盖子煮到汤变浓。8.用水煮，调味，加入麻油炒。酥油辣子鸡材料:鸡肉、干辣椒、青椒、葱、姜、蒜、八角、香叶、芹菜、原料、糖、盐、五香粉、酱油、白芝麻做法:1.鸡肉洗成小块，用原料、五香粉、盐、葱、姜油炸20分钟以上。

2.辣椒洗小块，可以过滤辣椒种子。3.花生油加热，加入鸡块，中小火把鸡块几乎爆炸，颜色从白色变黄后捞起来。4.再次加热油，二次油炸，火稍大，有多馀的油脂，使表面更加金黄色。5.炸至金黄干香后捞起，可用沥干油。

6.锅里留下底油，用小火油炸青椒和姜片。7.重新加入葱、蒜、八角、香叶炒香。8.再加辣椒翻炒均匀分布，炸好的鸡块翻炒，再加糖和盐调味。

9.烹饪成分、五香粉，加入芹菜段炒至断子。10.最后在马利亚装饰白芝麻。梨蒸腐竹材料:腐竹、黄瓜、红油、麻汁、生抽、米醋、糖、老醋、鸡粉做法:1.腐竹用清水洗净1小时左右，浸泡的腐竹，废水待用，腐竹用热水煮。

2.将麻汁加入生抽、米醋、糖、老醋、鸡粉和适度的清水，征用平流层的麻汁，将红油加入麻汁中。3.把黄瓜切成砖，放在碗底，放入热水的腐竹中，敲胡萝卜丝，淋上调好的酱料。

腹丝油炸韭菜黄材料:韭菜黄、煮猪肚、青椒丝、盐、生抽、牡蛎油、鸡粉、水淀粉、食用油的做法:1.清洗韭菜黄块。2.猪肚小块，再做小块丝。

3.在锅里加油加热，放入腹线。4.再加食材炒香，去腥。

5.重新加入生抽、牡蛎油炒。6.放入洗净切好的韭菜黄。7.重新加入切好的红椒丝。8.再加盐、鸡粉，炒至成熟期。

9.只有重新加入水淀粉高汤。

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