讲到到特色美食，生为一个我们中国人在这些方面不容置疑是十分引以为豪的。中国的美食基础能够当作浩瀚无垠特色美食宇宙的中心，做为我们中国人在这里一点上了解无需钦佩，不容置疑是特色美食界的猿巨人。而在我国饮食文化跨距大概为五千年，我国美食文化能够从时期与手法、地区与经济发展、中华民族与宗教信仰、食品类与餐具、消費与层级、民俗文化与作用等多种多样视角进行归类，展现出各有不同的文化艺术品位，体现出有各有不同的服用使用价值，绚丽多姿。

依据不基本上统计数据大概有六万多种多样传统式菜肴，及其当代的2万多种生产加工食品类。也有好多好多没统计数据的特色美食，在大家日常生活也经常不要吃到，也有许多 自己在家保证的家常小炒也是难能可贵的美味可口。我确是一个规范的吃客，各种各样味儿的特色美食我都反感不要吃，吃了之后还不容易习着保证，做好之后把食谱共享资源给大伙儿，期待大伙儿反感。如果有反感特色美食，和反感烧菜的盆友要求瞩目我，我这里有了你反感的各种美食。

川香椒麻鸡原材料：鸡翅1只、麻椒40粒、生抽50克、老母鸡汤50克、八角、八角茴香、良姜、盐、葱、鸡精、香油适当作法：1.将鸡翅清洗，放进葱、姜、配料、八角、八角茴香、良姜、放进火锅内熬至刚熟时捞起来2.放进凉水中漂凉，沥干水分，剁碎4厘米宽，1.5cm长，放进盘里3.将麻椒放进锅中，炒出香味4.将麻椒、葱叶、精盐捏细放进碗中5.特生抽、鸡精、香油、老母鸡汤添充椒麻味汁，拌在黑椒鸡块上蒸。马铃薯莜面鱼鱼原材料：莜面鱼鱼300克，土豆条200克，蒜苗35克，调料好的五花肉、大蒜瓣各15克，白蒜头10克。调味品：湿淀粉20克，A料（盐3克，鸡精、鸡精粉各5克），莜面鱼鱼秘制酱料（将鸡精粉、鸡精各70克，白糖40克，五香粉20克，李锦记柱侯酱1瓶，海鲜酱120克，粘米粉15克，沙姜粉200克，酱油300克推翻在一起加温分布均匀才可）30克，食用油1kg（大概乏80克）。

作法1.炒锅内放进湿淀粉，进调料好的五花肉条，敲A料，重新加入莜面鱼鱼，配料1分钟，放进蒜苗（2厘米宽），配料30秒出带锅；土豆条进六成热锅中烹制30秒，捞出控油补水。2.火烤好的黑煲内放进大蒜瓣、白蒜头，煮至橙黄色，放进炒好的莜面鱼鱼和马铃薯，放进莜面鱼鱼酱，配料分布均匀，熄火，上菜才可。蟹肉马铃薯原材料：马铃薯、生姜沫、蒜泥、小米辣节、蟹黄酱、盐、酸菜鱼火锅作法：1、把土豆削皮后一小块一小块，放入加进盐的酸菜鱼火锅锅中，蒸至软熟以后捞出。2、清静锅中敲动物油，趋之如骛下生姜沫、蒜泥、小米辣节和蟹黄酱煎炸香，带有适当酸菜鱼火锅才放进土豆块，改成文火收至汁腊时，出锅配有砂煲内，马利亚一些葱段即成。

韭菜油炸鸡胗原材料：韭菜、苏打、鸡珍、盐、白糖、木薯淀粉、食用油、配料、生抽酱油。作法：1、韭菜扣上枯黄，自来水清洗一遍，再作用苏打清洗十分钟。2、鸡珍用盐清洗几次后清洗，切成片。3、鸡珍用适当盐，白糖，白胡椒粉拿手捉烘后，再作重新加入木薯淀粉和食用油配料，静放十分钟。

4、韭菜清洗再切段，沥干水分。5、起油锅，重新加入煎炸好的鸡珍煸炒一会儿。6、添加适量配料煸炒分布均匀后盛出。

7、炒菜锅清洗，新的起油锅，重新加入韭菜走红比较慢煸炒一会儿。8、添加适量盐调料。

9、重新加入鸡珍一起煸炒一会儿。10、最终添加适量生抽酱油煸炒分布均匀后才可。#攸面#鱼鱼#马铃薯收藏2.放进凉水中漂凉，沥干水分，剁碎4厘米宽，1.5cm长，放进盘里3.将麻椒放进锅中，炒出香味4.将麻椒、葱叶、精盐捏细放进碗中5.特生抽、鸡精、香油、老母鸡汤添充椒麻味汁，拌在黑椒鸡块上蒸。

马铃薯莜面鱼鱼原材料：莜面鱼鱼300克，土豆条200克，蒜苗35克，调料好的五花肉、大蒜瓣各15克，白蒜头10克。调味品：湿淀粉20克，A料（盐3克，鸡精、鸡精粉各5克），莜面鱼鱼秘制酱料（将鸡精粉、鸡精各70克，白糖40克，五香粉20克，李锦记柱侯酱1瓶，海鲜酱120克，粘米粉15克，沙姜粉200克，酱油300克推翻在一起加温分布均匀才可）30克，食用油1kg（大概乏80克）。

作法1.炒锅内放进湿淀粉，进调料好的五花肉条，敲A料，重新加入莜面鱼鱼，配料1分钟，放进蒜苗（2厘米宽），配料30秒出带锅；土豆条进六成热锅中烹制30秒，捞出控油补水。2.火烤好的黑煲内放进大蒜瓣、白蒜头，煮至橙黄色，放进炒好的莜面鱼鱼和马铃薯，放进莜面鱼鱼酱，配料分布均匀，熄火，上菜才可。蟹肉马铃薯原材料：马铃薯、生姜沫、蒜泥、小米辣节、蟹黄酱、盐、酸菜鱼火锅作法：1、把土豆削皮后一小块一小块，放入加进盐的酸菜鱼火锅锅中，蒸至软熟以后捞出。

2、清静锅中敲动物油，趋之如骛下生姜沫、蒜泥、小米辣节和蟹黄酱煎炸香，带有适当酸菜鱼火锅才放进土豆块，改成文火收至汁腊时，出锅配有砂煲内，马利亚一些葱段即成。韭菜油炸鸡胗原材料：韭菜、苏打、鸡珍、盐、白糖、木薯淀粉、食用油、配料、生抽酱油。作法：1、韭菜扣上枯黄，自来水清洗一遍，再作用苏打清洗十分钟。

2、鸡珍用盐清洗几次后清洗，切成片。3、鸡珍用适当盐，白糖，白胡椒粉拿手捉烘后，再作重新加入木薯淀粉和食用油配料，静放十分钟。

4、韭菜清洗再切段，沥干水分。5、起油锅，重新加入煎炸好的鸡珍煸炒一会儿。

6、添加适量配料煸炒分布均匀后盛出。7、炒菜锅清洗，新的起油锅，重新加入韭菜走红比较慢煸炒一会儿。

8、添加适量盐调料。9、重新加入鸡珍一起煸炒一会儿。10、最终添加适量生抽酱油煸炒分布均匀后才可。

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