这几天全国大范围雾霾，网上又辈出不少以防雾霾的“怪招”，其中提及不吃猪血、鸭血、黑木耳可清肺去尘，这知道管用吗？昨天，记者早已咨询涉及食品和公共卫生环境专家，他们皆回应：PM2.5是通过排便转入到肺泡，而猪血、黑木耳等是消化吸收入肠胃，对呼吸系统中的PM2.5似乎无法看清。所谓“不吃猪血鸭血黑木耳可以防雾霾”，显然没一点科学依据。无专防PM2.5食品按照网上的众说纷纭，不吃猪血、鸭血、黑木耳等，可清理掉转入肺部的PM2.5。北京大学公共卫生学院教授潘小川具体回应，PM2.5是一种由多种化学物质构成的细颗粒物，各地PM2.5成分也很简单，可能会有所不同，并没专门针对预防PM2.5的食品，各种食疗对防水PM2.5确实起到并不大，因此“某种食品可以以防PM2.5”，没科学依据。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅回应，PM2.5能抵达并沉积在肺部的细支气管，而目前并无科学证据指出猪血、鸭血、黑木耳在消化吸收转入血液后，还能到达PM2.5的集散地，起着“清道夫”起到。此“清肺”非彼“清肺”民间猪血、鸭血“清肺”功能又当如何解读呢？朱毅认为，所谓猪血、鸭血的明肺功能，只仅限于民间口口相传，并未载于中医典籍。猪血、鸭血的血红素铁必要被肠黏膜上皮细胞吸取，吸取利用率低。有研究指出，食用猪血和鸭血可增加一些剧毒物质吸取，并减缓剧毒物质排泄体外的速率。

从这点上说道，猪血等能协助机体正处于较好状态，必要不吃一些有益健康。但目前任何食物都不了清理或减低PM2.5对解剖学意义上的肺的不良影响，“不要轻信食物清肺的众说纷纭”。潘小川还称之为，中医所谓“清肺”，实际是润肺去肺火的意思，与现代医学的清理肺部污染物不是一个概念。

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