中国美食应有尽有、博大精湛琳琅满目、催人口水有网友甚至立志“有生之年，要吃遍中国！”华南地域海 南东山羊、加积鸭、文昌鸡、和乐膏蟹、海南酸笋、海南鸡饭、热带水果......特色：热带水果到海南固然是要吃水果！椰子、芒果、山竹、火龙果、榴莲......任君挑选。广 西柠檬鸭、老友粉、八宝饭、柳州狗肉、螺蛳粉、桂林米粉、巴马香猪......特色：螺蛳粉这是广西最着名的一道美食，它的汤是用螺丝熬出来的，配上辣椒，味道绝美……广 东酥皮莲蓉包、马蹄糕、蜂巢芋角、捶肉丸、蘸仔鸭、蜜汁叉烧......特色：蜜汁叉烧刚刚出炉的叉烧，外皮裹着鲜亮的蜜汁，焦香味和甜美的肉香完美融合，一块入口，所有的馋虫都被逗起，感受人间至美也不外如此。

华东地域山 东糖醋鲤鱼、九转大肠、葱烧海参、流亭猪蹄、博山豆腐箱、莱州梭子蟹、黄焖鸡米饭......特色：黄焖鸡米饭黄焖鸡米饭，色香味美、口感鲜嫩，透味不粘腻、香味浓郁，这道红遍大江南北的鲜味，源自山东济南天桥区的传统名吃。江 苏松鼠鳜鱼、枫镇大肉面、酒酿饼、阳澄湖大闸蟹、鸭血粉丝汤、什锦豆腐涝、南通跳面、竹箦风鹅......特色：鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口胃平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口胃特色，风靡于中国各地。

安 徽东关老鹅汤、臭鳜鱼、李鸿章大杂烩、庐州烤鸭、虾子面、淮南豆腐宴、地锅鸡......特色：地锅鸡地锅鸡是一道传统名菜，起源于苏北和鲁南接壤处的微山湖地域（徐州地域）。主要食材有鸡肉、鸡蛋、白面粉和玉米粉，口胃鲜醇，饼借菜味，菜借饼香。浙 江叫花童鸡、西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、西湖莼菜汤、笋干老鸭煲、蟹炒年糕、冰糖甲鱼......特色：东坡肉色泽红亮，味醇汁浓，酥而不碎，油而不腻。

放在密封的砂锅中用文火焖制，烧出来的肉油润鲜红，酥烂如豆腐而不碎，味道香糯......福 建锅边糊、鱼滑、七星鱼丸、扁肉燕、佛跳墙、海蛎煎、厦门沙茶面、莆田卤面......特色：佛跳墙“佛跳墙”曾被列为清宫廷御宴满汉全席中首推的极品鲜味，一百多年已往了，仍是闽菜系中的佼佼者，享有“中华第一汤”的美誉。上 海生煎包、小笼包、小馄饨、蟹壳黄、老虎脚爪、排骨年糕、葱油饼......特色：生煎包土生土长的上海点心，皮酥、汁浓。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的鲜味在口中久久不愿散去。

华中地域湖 南臭豆腐、油粑粑、唆螺、口胃虾、酱板鸭、甜酒糍粑、栖枫渡鱼粉......特色：臭豆腐在长沙卖臭豆腐的摊子数不胜数，黒黢黢的方块，一小撮红椒姜末，趁热咬上一口，外酥内嫩，热腾腾的辣椒汁从柔软的豆腐里溢出，香辣划过舌尖，伸张到胃，一经品尝让人欲罢不能。湖 北热干面、精武鸭脖、红烧虾球、酸辣藕带、烧烤干子、珍珠肉丸......特色：热干面湖北大部门地域管吃早餐叫“过早”。一日之计在于晨，一晨之计在于早餐，是说有一个讲求鲜味的早餐，才叫渡过一个及格的上午。

然而通常提起“过早”，就不能不提热干面了。河 南鲤鱼焙面、方城烧麦、炒三不沾、牡丹燕菜、开封小笼包、道口烧鸡......特色：牡丹燕菜“牡丹燕菜”，是一道具有豫西地方特色的佳肴。

向来被列为“洛阳水席”的首菜。“洛阳水席”有1000多年历史，全席24道菜，除冷菜外全都带汤上席，故名“水席”。

江 西南昌瓦罐煨汤、宜春鸡公蛋、庐山石鸡、三杯鸡、永和豆腐、慈化鸡......特色：三杯鸡三杯鸡的做法极为特别，烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡，色泽鲜亮，吃起来味道极美。西南地域重 庆重庆暖锅、泉水鸡、乌江鱼、麻辣牛肉片、合川桃片、永川香肠......特色：重庆暖锅重庆暖锅的形式多样，其中九宫格是最能体现重庆暖锅精髓的食法，火炉集中在中央加热，用于烫毛肚、鸭肠等易熟的烫菜，周围的8个格子并不沸腾，保持合适的温度用于煨牛肉、黄喉和鸭血等“炖菜”。四 川钟水饺、酸辣豆花、伉俪肺片、龙抄手、毛血旺、水煮肉片......特色：毛血旺川菜的美食那么多，毛血旺可以说是经典菜。

毛血旺还没端上桌就能闻到的那股子辛辣香，鼻子用力一吸就忍不住想要打喷嚏。满满的一大份，看着就忍不住狂咽口水。

贵 州遵义羊肉粉、花溪王记牛肉粉、兴义鸡肉汤圆、豆花面、沓哨馄饨......特色：遵义羊肉粉风靡遵义的大街小巷，也曾上榜舌尖上的中国，贵州人平均3天就要消费一碗的“中华名小吃”羊肉粉！遵义羊肉粉历史悠久，享誉贵州，成名遵义，扬名云贵川。云 南过桥米线、红烧鸡枞、青椒松茸、宣威火腿、汽锅鸡、菠萝紫米饭 ......特色：过桥米线过桥米线是云南的第一美食手刺，它红遍大江南北、走向中国各地，必吃的美食，过桥米线排在第一位。西 藏糌粑、酥油茶、青稞酒、风干牛羊肉、干酪、炸灌肺、蒸牛舌......特色：酥油茶酥油茶是西藏的特色饮品，酥油是从牛羊奶中提取出来的，之后现将茶叶熬成浓汁，再放入酥油和食盐，用刀往返抽打而制成。西北地域甘 肃牛肉面、拔丝洋芋、炸羊尾、百花全鸡、臊子面、炸羊尾......特色：炸羊尾炸羊尾是清真风味的一道甜菜，名为“羊尾”，实际是选用上等质量的红小豆熬煮，经由去皮、洗沙等数道工序，经制成豆沙馅，再挂匀蛋清糊后油炸而成。

青 海夹沙牛肉、酿皮、焜锅馍馍、发菜蒸蛋、酥油糌粑、拉条、尕面片......特色：尕面片尕面片是青海饭桌上最常见的一道面食，尕面片里有面有菜有肉，光是看着就让人食指大动，一口吸进嘴里，种种滋味在口中融会绽放，吃完一碗仍觉意犹未尽。新 疆切糕、烤全羊、烤羊肉串香馕、米肠子和面肺子、。

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