本文摘要：

锅中倒入适量的食用油油热之后往锅里下入切好的配菜将配菜炒熟之后再把我们调好的料汁倒进去翻炒一下再往锅里加入适量的水淀粉勾芡这样会让汤汁越发的浓稠。

锅中倒入适量的食用油油热之后往锅里下入切好的配菜将配菜炒熟之后再把我们调好的料汁倒进去翻炒一下再往锅里加入适量的水淀粉勾芡这样会让汤汁越发的浓稠。

【所需质料】：豆腐1块、大土豆1个、蒜适量、葱适量、红辣椒适量、青辣椒适量、黄豆酱1勺、甜面酱2勺、生抽1勺、蒜蓉辣酱1勺、淀粉适量、糖少许

2.豆腐煎的时间和火候一定要足这样夹土豆泥的时候才不会特别容易断要将豆腐煎成那种外貌脆脆的状态。

土豆和豆腐搭配在一起除了炖另有什么做法呢？固然有！经常吃家里的家常菜最近就想吃点新奇的正好冰箱里还剩几个土豆另有昨天做麻婆豆腐没用完的麻婆呸！是没用完的豆腐哈哈哈哈哈哈正好闲着也没事就开始去厨房开始搞事情了经由我的构想和实操终于完成了一道“绝世名菜”——土豆酿豆腐虽然这两个食材看起来不沾边可是味道还真不错！

【烹饪小贴士】：

步骤1

平底锅中倒入适量的食用油烧热油的量不要太少能够平铺锅底就可以油热之后将切好的大豆腐放到锅里逐步的煎制把大豆腐一面煎制到金黄之后翻面煎另一面经由煎制之后的豆腐定型之后在举行后面的步骤的时候也不容易碎全部煎制好之后放到盘中微微晾凉备用。

步骤2

文案编辑：今晚去捕月

步骤3

将豆腐和土豆泥都做好之后我们来准备一下配菜将青红椒洗净之后和葱蒜一起都切成末放到盘子内里备用。

步骤4

土豆和豆腐除了炖还能做成土豆酿豆腐外酥里糯香辣适口

步骤5

我们做这道土豆酿豆腐土豆需要酿到豆腐内里所以我们先来制作酿在豆腐内里的土豆泥将土豆清洗洁净之后用削皮器打去表皮然后将土豆切成薄片放到蒸网上面上锅蒸切成薄片会比切成块来蒸节约许多的时间盖上锅盖一直蒸到用筷子轻轻一扎就能将土豆扎透就证明土豆蒸好了。

步骤6

将蒸好的土豆倒到一个大碗内里用勺子背或者漏勺将土豆压成土豆泥压得细致一点这样吃起来的口感才会更细腻一些然后往压好的土豆泥内里加入一勺的甜面酱和一勺黄豆酱再加入适量的葱花搅拌匀称放到一边备用。

步骤7

接下来我们来调制一个酱汁准备一个小碗往碗中加入1勺蒜蓉辣酱入1勺生抽少量糖和1勺甜面酱再往碗中加入适量的清水搅拌匀称。

步骤8

【今日鲜味】：土豆酿豆腐

步骤9

【烹饪历程】：

把做好的土豆泥豆腐整齐的摆放在盘子上面将调好的料汁浇在豆腐上面这样一道香味浓郁的土豆酿豆腐就做好了！

3.酱汁要调的稍微浓稠一些酱汁浓稠才会更好更匀称的裹在豆腐上味道也会更好一些。

1.土豆大家要选择那种比力糯的土豆蒸熟之后趁热将土豆压成土豆泥压的时候要压得细致一点土豆泥中没有那种大颗粒就可以了这样吃起来的口感也会更好一些。

拿起一块煎制好的豆腐将适才混淆好的土豆泥用勺子匀称的涂抹在豆腐上再拿起一块豆腐盖在土豆泥上面然后将两片豆腐和土豆泥压实在我们压实的这个历程中边缘可能会有土豆泥被挤出来我们将挤出来的土豆泥用勺子刮平这样看起来也会越发的悦目规整。

将大豆腐切成那种长方形的豆腐片在切的时候注意不要将豆腐切碎然后最好将每一片豆腐的厚度都保持一致。

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